El uso de las plantas aromáticas con fines terapéuticos para restablecer el equilibrio de la mente y el cuerpo tiene sus orígenes en épocas remotas.

La aromaterapia se basa en los efectos terapéuticos de los aceites esenciales que poseen las plantas aromáticas en sus distintas partes (tallo, hojas, raíz, semillas...) El contenido de aceites en las plantas varía en función de la parte tratada, la edad, la época del año e incluso la hora de recolección de las mismas.